formation restauration durable ISE

Alimentation durable en entreprise ou collectivité : un levier pour la RSE

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 Campus Numérique

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Présentation Programme de la formation Admission et délai d'accès Financement

Infos pratiques

Public visé : Professionnels d’entreprises ou de collectivités et consultants en durabilité.

Durée : 70 heures en moyenne (Temps de travail personnel pour la préparation de l’évaluation compris)

Evaluation :  1 rendu individuel écrit

Accompagnement durant la formation : Un suivi individualisé par l’ISE
Des ateliers questions-réponses avec un professionnel du secteur
1,5 heures de face à face pédagogique individuel

Campus : Numérique

Titre : Attestation du bloc RNCP « Accompagner la maîtrise d’ouvrage d’un projet ayant un impact environnemental »

Tarif de lancement : 3 190€ net de taxes

Prérequis : Travailler dans une entreprise qui identifie l’alimentation durable comme levier de réduction d’impact, et avoir des connaissances de base en matière de RSE

Présentation

formation restauration durable ISE

Notre formation « Alimentation durable en entreprise ou en collectivité » vous donne les clés pour améliorer le modèle de votre organisation et limiter votre empreinte carbone. Cette formation s’adresse autant aux professionnels de la restauration qu’aux entreprises proposant un service de restauration ou aux consultants spécialistes en durabilité.

Téléchargez la brochure de la formation

Programme de la formation

Objectifs pédagogiques de la formation “Alimentation durable en entreprise ou collectivité : un levier pour la RSE”

  • Comprendre l’impact de l’alimentation sur l’environnement afin de pouvoir le mesurer
  • Conduire un projet de réduction de l’impact alimentaire en utilisant notamment la végétalisation des repas

Programme de la formation “Alimentation durable en entreprise ou collectivité : un levier pour la RSE”

  • L’alimentation durable, définition, enjeux, les différentes rubriques de l’alimentation durable, contextes
  • Réduire le gaspillage alimentaire
  • Gestion des biodéchets, revalorisation énergétique des déchets alimentaires
  • Réduction des déchets dans l’alimentation
  • Végétaliser son alimentation pour réduire son impact sur le climat et sur la biodiversité
  • Les autres solutions : Alimentation bio, raisonnée, locale, circuit court
  • Méthodologie de gestion de projet
  • Compréhension générale des impacts environnementaux : pollution, eau, carbone, etc.

Compétences développées par la formation “Alimentation durable en entreprise ou collectivité : un levier pour la RSE”

  • Analyser le cahier des charges du projet RSE/RSO en matière d’alimentation durable afin d’identifier les contraintes liées aux enjeux environnementaux, sociaux et économiques
  • Décliner la stratégie d’alimentation responsable en jalons opérationnels pour répondre aux attentes du donneur d’ordre et des parties prenantes.
  • Planifier les jalons en tenant compte des contraintes temporelles liées à la saisonnalité des produits, aux calendriers de formation ou d’événements, pour permettre un suivi précis des progrès vers des objectifs d’alimentation durable.
  • Définir pour chaque jalon des critères de réussite mesurables en concertation avec les parties prenantes et en conformité avec les normes RSE et réglementations en vigueur.
  • Piloter le projet d’alimentation durable selon une méthodologie spécifique afin de garantir l’atteinte des objectifs en matière d’impact environnemental et social.
  • Remonter les indicateurs de performance à l’aide d’un outil collaboratif ou d’un tableau de bord RSE cohérent avec les enjeux de l’alimentation responsable pour permettre à la maîtrise d’ouvrage d’évaluer l’avancement du projet.
  • Ajuster la feuille de route du projet en concertation avec les parties prenantes et la maîtrise d’ouvrage pour garantir l’atteinte des objectifs finaux en matière d’alimentation durable et de responsabilité sociale.

La plateforme e-learning de l'ISE

Méthode mobilisée

video presentation e-learning

Exemple de la formation à distance « Mettre en place une démarche RSE »

Admission et délai d'accès

  • Prérequis : Travailler dans une entreprise qui identifie l’alimentation durable comme levier de réduction d’impact, et avoir des connaissances de base en matière de RSE
  • Procédure d’admission :
    1. Complétez le formulaire d’inscription ci-dessous. Nous vous recontacterons pour étudier votre projet de formation.
    2. Rencontrons nous lors d’un entretien d’orientation. Il nous permettra de vous conseiller et vous orienter dans la formation adaptée à vos besoins et votre projet professionnel. Nous répondrons également à toutes vos questions sur nos formations, les débouchés ainsi que les moyens de financement.
    3. Renvoyez vous le questionnaire d’admission et les pièces demandées (CV et pièce d’identité)
    4. Nous répondrons à votre admission sous 5 jours ouvrés.
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Financement

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  • Compte Personnel de Formation (CPF)
  • Financement ou abondement France Travail
  • Plan de développement des compétences de votre entreprise
  • Financement personnel
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Tarifs de la formation

FORMATION SEULE
3 190 euros net de taxe

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